Menu
EXTRAVAGANZAMenù degustazione di 5 portate, scelte dallo chef. Disponibile fino alle 13 a pranzo o fino alle 21 a cena
EXTRAVAGANZA - Menù degustazione di 5 portate
65 EUR
Il menù EXTRAVAGANZA è disponibile solo per l’intero tavolo.
SHARING AND APPETIZERS
PATANEGRA E PAN CRISTAL
20 EUR
Con pomodori verdi pickless
KFC
16 EUR
Cavolfiore in tempura e salsa agrodolce
BACCALÀ MANTECATO
16 EUR
Tarassaco Agresto e chips di polenta
TARTERRINA DI CAMPAGNA
16 EUR
E Insalata Russa
TARTARE "3e arr"
18 EUR
Focaccia con Tartare alla salsa carbonara e lime
PASTA AND SOUPI primi piatti
RISOTTO AGLI ASPARAGI
17 EUR
e Uova
TAGLIATELLE
18 EUR
con Ragù di Coniglio, Spugnole e Panure verde
GNOCCHI ALLE ERBETTE
18 EUR
Ragout di Garusoli e aioli
MAIN COURSEI secondi
COSCIA DI POLLO CONFIT
20 EUR
E Patate Novelle
ABANICO DI MAIALE IBERICO
27 EUR
E Marinata Verde
BBQ SELECTION
RIBEYE DI BLACK ANGUS
35 EUR
Costata senz'osso di Black Angus 350 g
TEOCHEF PREMIUM STEAK
0 EUR
SELEZIONE DEL GIORNO
SIDECONTORNI
PATATE ALLE ERBETTE
6 EUR
al forno
CAESAR SALAD
6 EUR
Caesar Salad con dressing e crostini di pane
FRIGGITELLI AL BBQ
6 EUR
Con Maionese all' Aglio Nero
SWEETI dolci
SOUFFLÈ
7 EUR
Soufflè al cioccolato con Crema inglese alla vaniglia
CHEESECAKE
7 EUR
Cheesecake con base Biscotti al caramello e Salsa Toffee
BRULÈ
7 EUR
Creme Brulè
FINGER SWEETDolci piccolini, giusto uno/due morsi, per togliersi uno sfizio
SFERA AL CAFFE
2.5 EUR
Sfera di cioccolato fondente ripiena di crema inglese al caffè
YOLK
2.5 EUR
Ganache al cioccolato bianco e sfera al frutto della passione
BABÀ
2.5 EUR
Babà all'acqua di cedro Nardini
TARTUFINO AL RUM
2.5 EUR
Tartufino al cioccolato e Rum glassato al cioccolato fondente
LE BIRREDel Birrificio Artigianale "Birra del Bosco" - San Michele all'Adige (TN)
Hellpecker | Helles
8 EUR
Bionda della tradizione, leggermente erbacea e fruttata
Dark Deer | Porter
9 EUR
Birra scura con sentori di cioccolato, caffè, liquirizia e prugne. Finale amaro erbaceo e resinorso
WeissBear | Hefe-Weizen
9 EUR
Birra di frumento non filtrata, fruttata e poco amara
Foxtail | Red Ale
8 EUR
Birra rossa rifermentata in bottiglia, note leggermente tostate, amaro erbaceo persistente ma non prevaricante
Atenea
9 EUR
Birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata. Sentori tropicali al naso, un corpo leggero e un finale leggermente amaro e secco al palato
Saggia
6 EUR
BIRRIFICIO DELL'EREMO, Assisi (PG) Bianca agrumata, con note di coriandolo, cardamomo e arancia, dissetante e poco amara
VINI PASSITI, FORTIFICATI O AROMATIZZATI
Merlino 21/08 | Pojer & Sandri
6 EUR
Lagrein passito fortificato con Brandy | Pojer & Sandri
Tagos | Caruso e Minini
7 EUR
Grillo da vendemmia tardiva - Marsala , Sicilia
Chateau Monbazillac'16
9 EUR
Marsala 5 anni | Caruso e Minini
7 EUR
Grillo e Catarratto invecchiato di 5 anni in botti di Slavonia - Marsala, Sicilia
CARTA VINI |RIFERMENTATI
"Fai un Giro" - Pat del Colmel
25 EUR
Glera col fondo | Castelcucco (TV)
Rabbiosa col fondo - Pat del Colmel
40 EUR
Rabbiosa rifermentata in bottiglia | Castelcucco (TV)
Matìn '23 - Marco Ludovico
30 EUR
Minutolo rifermentato in bottiglia | Mottola (TA)
Valdobbiadene Prosecco - Casa Coste Piane
35 EUR
Prosecco sui lieviti | Valdobbiadene (VI)
CARTA VINI | METODO CLASSICO
Lessini Durello Pas Dosè Vulcano 36 '18 | Zambon
50 EUR
Durella 36 mesi sui lieviti | Roncà (VR)
Domnus Abbas Brut Nature - Abbazia di Praglia
55 EUR
Chardonnay, Garganega e Raboso 36 mesi sui lieviti | Teolo (PD)
Franciacorta Extra Brut - Silvano Zanetti
55 EUR
Chardonnay 30 mesi sui lieviti | Passirano (BS)
Eugenio '18 Dosaggio Zero - Silvano Zanetti
88 EUR
Pinot Nero 60 mesi sui lieviti | Passirano (BS)
Alta Langa Extra Brut '20 | Podere Gagliassi
55 EUR
50% Chardonnay 50% Pinot nero 36 mesi sui lieviti | Monforte d'Alba (CN)
Sicilia Spumante Brut Arya '20 | Caruso & Minini
45 EUR
Catarratto 12 mesi sui lieviti | Marsala (TP)
Mon Essentiel Extra Brut | Alfred Tritant
80 EUR
Pinot Nero e Chardonnay 48 mesi sui lieviti, 50% di cuvee da riserva perpetua | Bouzy, Montagne de Reims, Champagne
Millésimé 2018 Brut | Alfred Tritant
108 EUR
Pinto Nero e Chardonnay 49 mesi sui lieviti | Bouzy, Montagne de Reims, Champagne
Blanc De Noirs Brut Nature '18 | A&J Demière
115 EUR
Pinot Meunier 48 mesi sui lieviti | Fleury la Rivière, Champagne
Cuvèe doux La Libertine s.a. | Doyard
350 EUR
Cuvèe dolce (65g/l) con caratteristiche simili ai primi champagne del XVIII secolo, assemblaggio di 5 millesimi di Chardonnay e Pinot Nero affinati per oltre 10 anni | Côte des Blancs, Champagne
Elévation 424 | Boris Champy
110 EUR
Cremant de Bourgogne Brut Aligoté, 24 mesi sui lieviti - Nantoux, Bourgogne, Francia
CRÉMANT DE LOIRE '20 | BOIS MOZÉ
50 EUR
Chenin Blanc elegante con note di fiori bianchi e frutta gialla, sentori di agrumi e pasticceria, persistente nel finale.
CRÉMANT D'ALSACE'20 | PIERRE ADAM
45 EUR
Chardonnay con aromi fresche di pera e mela, sentori floreali delicati e note di pasticceria
CREMANT DE JURA'21 | JEAN LUIS TISSOT
46 EUR
Chardonnay 24 mesi sui lieviti. Sentori di frutta bianca, pane, brioche e mela. Al palato fresco e morbido, subentra la bollicina che accompagna fino ad un finale con un'aciditá superba
BLANC DE BLANCS' 24 | JACQUES COPIN
120 EUR
Chardonnay 24 mesi sui lieviti, con l'aggiunta di Riserve delle annate precedenti. Al naso aromi di fiori e agrumi, in bocca ricco, equilibrato e leggermente tostato.
CHAMPAGNE A VENTEUIL'24 | MOUTTE VICENT
90 EUR
100 % Chardonnay
CARTA VINI | BIANCHI
Duello Soave '20 | Zambon
45 EUR
Garganega | Roncà (VR)
Le Cervare Soave '19 | Zambon
54 EUR
Garganega | Roncà (VR)
Fidelis '17 | Zambon
70 EUR
Garganega macerata per 100 giorni e poi affinata 3 anni in vasche di cemento
Pinot bianco V Years Riserva '11 | Cantina Meran
80 EUR
Pinot bianco maturato su lieviti fini per 5 anni | Marlengo (BZ)
Etichetta Verde '22 | Zidarich
40 EUR
Vitovska | Prepotto (UD)
Etichetta Nera '21 - Zidarich
68 EUR
Vitovska | Prepotto Duino Aurisina (UD)
Prulke '21 - Zidarich
66 EUR
Sauvignon, Malvasia, Vitovska | Prepotto Duino Aurisina (UD)
Kamen '21 | Zidarich
98 EUR
Vitovska fermentata e macerata in tini di pietra carsica, affinata poi 22 mesi in botte grande di rovere
Collio Zal Scur '19 - Orzan Ivaldo
45 EUR
Ribolla Gialla Macerata 20gg| Capriva del Friuli (GO)
Collio "Val di Miec" '23 | Orzan Ivaldo
30 EUR
Ribolla Gialla - Capriva del Friuli ( GO)
Verdeca '23 - Marco Ludovico
28 EUR
Verdeca | Mottola (TA)
Arancino '24 - Caruso & Minini
30 EUR
Catarratto macerato | Marsala (TP)
Etna bianco Occhi di Ciumi '23 - Al Cantara
38 EUR
Carricante e Grecanico | Randazzo (CT)
Riesling Federspiel '17 | Nikolaihof
60 EUR
Riesling | Wachau, Austria
Incline Riesling '22 | Selbach Oster
30 EUR
Riesling | Zeltingen, Mosella
Riesling Zeltinger Kabinett Trocken '21 | Selbach Oster
44 EUR
Riesling | Mosella, Germania
Riesling Grand Cru Kaefferkopf '14 | Geschickt
120 EUR
Riesling | Ammerschwihr, Alsazia
Gewurtztraminer '18 | Pierre Frick
95 EUR
Gewurtztraminer | Pfaffenheim, Alsazia
Feuille d'Or '20 | Domaine Delesvaux
40 EUR
Chenin Blanc | Val du Layon, Loira
Franc de Pied Anjou Blanc '19
75 EUR
Chenin Blanc da viti a piede franco| Val du Layon, Loira
Sancerre AOC '22 - Lucien Crochet
44 EUR
Sauvignon Blanc | Bué, Sancerre
Sancerre Les Calcaires '20 | Lucien Crochet
49 EUR
Sauvignon Blanc | Bué, Sancerre
Petit Aigle Aligoté '20 | Boris Champy
35 EUR
Aligoté | Nantoux, Borgogna
Frappo Rosè '24 | Caruso & Minini
25 EUR
Frappato rosato | Marsala (TP)
Vespaiolo'23 | Rarefratte
30 EUR
Vespaiolo - Breganze (VI)
8 - Cai '23 | Rarefratte
30 EUR
Glera Lunga - Breganze (VI)
Masieri'23 | La Biancara
28 EUR
Garganega e Trebbiano - Montebello Vicentino (VI)
Sassaia '23 | La Biancara
35 EUR
Garganega parzialmente macerata - Montebello Vicentino (VI)
Pico'23 | La Biancara
60 EUR
Garganega affinata 12 mesi in botti da 15 hl
Davvero '16 | Calalta
60 EUR
Riesling Renano macerato - Mussolente (VI)
Davvero'23 | Calalta
35 EUR
Riesling renano macerato - Mussolente (VI)
CARTA VINI | ROSÉ
Taiger'23 | Calalta
48 EUR
Tai rosso - Mussolente (VI)
Frappo Rosé '24 | Caruso & Minini
25 EUR
Frappato rosato - Marsala (TP)
Mon Rosé Brut'19 Grand Crú | Alfred Tritant
80 EUR
Chardonnay 60, Pinot Noir 31, Pinot Noir vinificato in rosso 9 - Bouzy , Montagne de Reims, Francia
CARTA VINI | ROSSI
Rosso Calbin '22 | Alessandro Pialli
36 EUR
Tai Rosso | Barbarano Vicentino (VI)
Ciò Bacaro '20 | Alessandro Pialli
45 EUR
Tai Rosso | Barbarano Vicentino (VI)
Valpolicella Ripasso Classico Superiore '21 | Aldrighetti
35 EUR
Corvina, Rondinella e Molinara | Marano di Valpolicella (VR)
Ponte De la Tor '17 | Aldrighetti
42 EUR
Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà da vendemmia tardiva - Marano di Valpolicella (VR)
Amarone della Valpolicella Classico '17 | Aldrighetti
78 EUR
Corvina, Rondinella e Molinara | Marano di Valpolicella (VR)
Valpolicella Superiore '18 | Roccolo Grassi
60 EUR
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta più altre varietà | Mezzane di Sotto (VR)
Nero Assolutamente '21 | Bosco del Gal
40 EUR
Merlot | Castelnuovo del Garda (VR)
Teran '21 | Zidarich
52 EUR
Terrano | Prepotto (UD)
Vigne Tzeriat '23 | Grosjean
42 EUR
Pinot Nero | Villaggio Ollignan |AO)
Nebbiolo d'Alba '22 | Podere Gagliassi
40 EUR
Nebbiolo | Monforte d'Alba (CN)
Barbera D`Alba '22 | Podere Gagliassi
35 EUR
Barbera | Monforte d'Alba (CN)
Barbera d'Alba Superiore '21 | Podere Gagliassi
42 EUR
Barbera | Monforte d'Alba (CN)
Barolo di Serralunga '19
80 EUR
Nebbiolo | Monforte d'Alba (CN)
Barbaresco '20 | Morra Gabriele
88 EUR
Nebbiolo | Alba (CN)
Torbido! '05 | Cascina Ebreo
140 EUR
Nebbiolo, | Monteforte d'Alba (CN)
Vigna al Mare '20 | I Mandorli
70 EUR
Cabernet Sauvignon | Suvereto (LI)
Bolgheri rosso Il Seggio '22 | Poggio al Tesoro
43 EUR
Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Petit Verdot - Donoratico (LI)
Primitivo '22 | Marco Ludovico
30 EUR
Primitivo | Mottola (TA)
Frappello '23 | Caruso & Minini
25 EUR
Frappato e Nerello Mascalese | Marsala (TP)
Etna Rosso Lu veru piaciri '22
34 EUR
Nerello Mascalese | Randazzo (CT)
Etna Rosso O'Scuru O'Scuru '20
42 EUR
Nerello Mascalese | Randazzo (CT)
Aetnus Etna Rosso '17 | I Custodi delle vigne dell'Etna
54 EUR
Nerello mascalese e cappuccio | Castiglione di Sicilia (CT)
Guarini Coccinella '22 | Aldo Viola
37 EUR
Syrah - Alcamo (TP)
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 '18 | Boris Champy
60 EUR
Pinot nero | Nantoux, Borgogna
Pommard En Beouf '18 | Boris Champy
106 EUR
Pinot nero| Nantoux, Borgogna
Chiroubles Chatenay '22 | Laurent Gauthier
32 EUR
Gamay | Haut Morgon, Beaujolais
Javernière '15 | Laurent Gauthier
50 EUR
Gamay | Haut Morgon, Beaujolais
Sancerre La Croix du Roy '16 | Lucien Crochet
46 EUR
Pinot nero | Bué, Sancerre